estado de los alberjes ( albaricoque) en el mes de mayo

cuando están en este estado antes mas, me acuerdo , que los comíamos así verdes , la sensación en boca es delicada , muy similar a comer limones frescos , nada mas de pensarlo se me hace la boca agua

alberjal joven

cuando los frutos estaban maduros dábamos cuenta de ellos y los huesos los guardábamos para frotarlos con alguna piedra  brija  o similar que raspase mucho la corteza dura del hueso , una vez hecho el agujero en una esquina , procedíamos a sacar la semilla , para que la cavidad del hueso estuviese vacía , para la buena sonoridad del silbato.