Gastronomía típica de Tarazona

 
Materia prima para una buena gastronomía :
La Ganadería de Tarazona
Palomas

Agradecer a Antonio Utrilla ( yeseíre de profesión ,de jovi la cría de palomas mensajeras y la agricultura ecológica ), la gentileza de entrar en su palomar para la realización de estas fotos ya que éstas palomas no son comunes, son mensajeras y entrar a formar parte de la Colombofilia que es una especialización de las palomas en orientarse, todas las variedades de palomas poseen esta sensibilidad pero esta raza de palomas mensajeras lo tiene mas acentuado, y se han usado antiguamente con fines de correo sobre todo en épocas militares, pero esto no quita que puedan ir a parar a un buen puchero con cebollica y pimentón en grano.